Receitas Naturais para Hidratar e Fortalecer os Cabelos
Tratamentos
de hidratação e fortalecimento do cabelo são uma das melhores formas de
prevenir o desgaste e a quebra dos fios. Além disso, ajudam no
crescimento do cabelo e previnem a queda de cabelo. Se você quiser
evitar produtos industrializados e caros, que tal experimentar algumas
receitinhas naturais? Você pode fazê-las na sua própria cozinha, usando
óleos essenciais, ervas e até mesmo frutas. Seguem algumas receitinhas
práticas, naturais e econômicas
Vinagre de Maçã
Embora
possa parecer estranho tratar o cabelo com algo tão ácido como o
vinagre, a verdade é que o cabelo realmente aprecia-o devido à sua
natureza ligeiramente ácida. O pH do nosso cabelo varia de 3,5 (ácido) a
5,5 (quase neutro). Os produtos para cabelos normalmente são alcalinos e
desequilibram o pH. Vinagre, por outro lado, ajuda a restaurar o cabelo
com seu pH mais ácido. Ele sela as cutículas, deixando o cabelo mais
brilhante, mais forte e menos propenso à quebra, além de remover o
acúmulo de produto que sufoca o couro cabeludo. Ainda ajuda no
crescimento natural dos fios. Assim, para deixar o seu cabelo realmente
100% em termos de crescimento e de qualidade, o vinagre é um excelente
tratamento. Receita: misture 1 parte de vinagre
de maçã com duas partes de água. Para minimizar o odor, adicione algumas
gotas de seu óleo essencial favorito. Use como um enxágue final após
você lavar os cabelos. Pode ser usado de uma a duas vezes na semama.
Ovo e Azeite de Oliva
O ovo
é rico em proteínas, vitaminas e ácidos graxos. A gema de ovo nutre o
couro cabeludo, deixando o cabelo mais suave, mais brilhante e mais
saudável. A abundância de vitaminas A, D, e E ajuda a evitar a queda de
cabelo, e até engrossa os fios. As vitaminas ajudam também no
crescimento saudável dos fios.
O azeite de oliva é muito conhecido
por suas propriedades cosméticas. É uma forma natural e comprovada de
manter a beleza da pele, das unhas e dos cabelos. Ele possui vitaminas
A, D, K e E, e é um poderoso antioxidante. Muito usado em produtos de
beleza, nos cabelos ele hidrata, dá brilho e promove um tratamento
profundo, dando proteção e nutrição. Uma hidratação com azeite de oliva
repara as cutículas dos fios e restaura a maciez, reduz o frizz e o
volume, melhora as pontas duplas, melhora a textura do cabelo,
fortalece os fios e dá brilho as madeixas. Receita:
Misture 2 gemas (pode ser o ovo inteiro também) com 2 colheres de sopa
de azeite de oliva. Em seguida, dilua a mistura com um pouquinho de água
(50 ml). Passe aos poucos a mistura no couro cabeludo e no comprimento,
massageando bem lentamente. Deixe agir por 20 minutos e lave os cabelos
normalmente.
Alecrim
O
alecrim é extremamente rico em antioxidantes, os quais combatem os
radicais livres. Assim, é uma boa opção para combater queda de cabelo. O
alecrim é bom para regenerar, diminuir a queda e estimular o
crescimento do cabelo. É certo que o alecrim tem propriedades
anti-seborreicas e diversos estudos provaram que também pode diminuir a
ação hormonal do DHT. Receita: Faça o chá de
alecrim (mais ou menos 50 ml). Em seguida, massageie a mistura em seu
cabelo, começando nas extremidades e trabalhando o caminho até o couro
cabeludo. Para potencializar os efeitos, pode colocar umas gotinhas de
óleo essencial de alecrim. É muito leve e não é oleoso. Use o chá com os
cabelos limpos. Faça uma ou duas vezes na semana.
Máscara de Banana
Bananas
são uma fonte muito rica de potássio e vitaminas A, E e C: uma escolha
perfeita para tratar as madeixas. É uma dica simples e barata para
fazer em casa. A banana é rica em potássio, óleos naturais,
carboidratos e vitaminas que ajudam a suavizar o cabelo e proteger a
elasticidade natural do fio prevenindo pontas duplas e quebra. A banana
protege o cabelo, doa brilho e ajuda a combater a caspa, favorecendo o
crescimento saudável. Receita: Escolha uma
banana madura e amasse até virar uma pasta (use um processador de
alimentos, se quiser, para se certificar de que não existem quaisquer
pedaços). Aplique em todo cabelo, inclusive couro cabeludo e cubra com
um saco plástico. Deixe agir por 20 minutos e enxágue bem. Você também
pode adicionar azeite de oliva ou óleo de amêndoas para potencializar a
hidratação.
Óleo de Amêndoas
Ele
é rico em vitamina E, vitamina B, além de componentes importantes como
zinco, ferro, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e proteínas. O óleo
de amêndoas doces tem um alto poder de hidratação, tanto para a pele
como para os cabelos. Se você está tentando fortalecer e acelerar o
crescimento dos cabelos, o óleo de amêndoas é um meio simples e
eficaz para isso. O óleo de amêndoa é útil porque tem ácidos graxos
saudáveis, deixa os cabelos macios, ajuda a recuperar fios danificados e
diminui o volume. Receita: Reserve uma colher
de sopa de óleo de amêndoa (mais ou menos, dependendo do comprimento e
da espessura do seu cabelo) e massageie seu couro cabeludo até as
extremidades de seu cabelo. Deixe agir por 15 minutos. Em seguida, lave
os cabelos normalmente. Gostou? Tem alguma receitinha sua para compartilhar também? Beijos!
No
ano da Copa, estamos perdendo o jogo da saúde. Dados do IBGE indicam
aumento do peso médio dos brasileiros: 50,1% dos homens e 48% das
mulheres estão acima do peso. Para além dos esforços nos estádios, a boa
notícia é que o governo está trabalhando sério para virar o placar da
balança.
Nosso país é exemplo em
várias áreas. Mas esqueça o futebol. O Brasil está dando um passo muito
importante para orientar a alimentação de sua população. O Ministério da
Saúde está lançando a edição 2014 do Guia Alimentar da População Brasileira.
O manual, que atualiza o anterior, divulgado em 2006, apresenta
diretrizes alimentares oficiais para orientar as escolhas mais saudáveis
de alimentos e hábitos à mesa. Evolução da obesidade no Brasil – entre os gêneros, assusta o salto entre os homens
Ótimas notícias para o seu paladar
Ao
invés de encher nossa cabeça com detalhes confusos, as diretrizes
brasileiras enfatizam o bem-estar da dieta. E sugerem maneiras sensatas e
positivas para os podermos comer melhor. Além de trazer muita, mas
muita informação, apresenta dicas úteis para deixar engatilhadas no
tablet, como a Tabela de Medidas e Calorias – lá no final do documento. Clique aqui para ter acesso ao guia.
Fico feliz em ver que a maioria das orientações já foi abordada aqui, como o incentivo ao consumo de alimentos frescos. Outra é estimular o convívio familiar nas refeições cotidianas. E, ainda, valorizar todos os grupos de alimentos para refeições variadas e coloridas – veja mais a seguir.
Imagens de refeições ideais, de acordo com as regiões do Brasil
Veja um resumo das principais orientações
Prepare as refeições a partir de alimentos frescos
Use óleo, açúcar e sal com moderação
Limite o consumo de comidas e bebidas industrializados
Não se alimente à frente da TV ou computador para prestar atenção ao que está comendo
Prefira alimentos da época e produzidos localmente
Planeje com antecedência preparar e comer a refeição no seu tempo adequado
Seja crítico da propaganda comercial de produtos alimentares
Evite cadeias de fast food
Jantar light: 20 receitas delícia para um jantar magrinho
1. Torta de cenoura, alho poró e gruyere da The Gourmet Tea
Massa:
300 gramas de flocos de aveia (fino)
1 ovo
70g de manteiga sem sal
Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes até formar uma massa e
forre uma forma de fundo removível untada com azeite. Pré-assar por 5
minutos.
Recheio:
5 cenouras raladas
1 alho poró médio picado
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de queijo gruyere ralado
6 colheres de sopa de salsa picada
1 xícara de leite
2 ovos
noz moscada, sal e pimento do reino a gosto
Modo de preparo: Aqueça o azeite e doure o alho poró e a cenoura.
Acrescente a salsinha. Deixe esfriar, incorpore o queijo e despeje sobre
a massa pré-assada. À parte, misture o leite com os ovos, a noz
moscada, pimenta e o sal e coloque sobre o recheio. Assar por 30 minutos
ou até dourar.
2. Salada tropical do Via Castelli
1 maço de endívia
½ maço de rúcula
4 folhas de radichio
2 rabanetes laminados
6 fatias de abacaxi
1 cenoura pequena ralada
50 g de queijo parmesão ralado grosso
2 camarões grandes e limpos
100 g de lula (cortado em anéis)
Azeite
Modo de preparo: Grelhe os anéis de lula e os camarões com o azeite e
reserve. Lave todas as verduras. Monte a salada em um prato dispondo
todas as folhas alternadamente, distribua as fatias de rabanetes,
abacaxi, cenoura ralada e o queijo ralado. Por último coloque os anéis
de lula e os camarões. Se preferir pode colocar alguns croutons.
Molho:
Misture 1 colher de mostarda, 2 colheres de azeite, 50 ml de creme de leite, suco de meio limão, sal e orégano a gosto.
3. Creme de aspargos do Donostia
250g cebola
50g alho porró
30g salsão
240g aspargos
200g de batata
40g manteiga
150ml leite
50ml creme de leite
9g tomilho
9g alecrim
9g sal
9g pimenta do reino
Modo de preparo: Refogar na manteiga e em fogo baixo os aspargos,
cebola, alho porró, salsão e a batata. Quando começarem a dourar,
adicionar o tomilho, alecrim, sal, pimenta e por último, a água. Fechar a
panela e deixar cozinhar até que cozinhem todos os ingredientes. Quando
estejam cozidos os ingredientes, apagar o fogo, triturar todos os
ingredientes e voltar ao fogo para adquirir a textura desejada. Quando a
crema estiver na textura desejada, adicionar o leite e creme de leite e
corrigir de sal.
4. Torta Kadaïfi de abobrinha com queijo do Arabíe
400g macarrão cabelo de anjo
70g de manteiga derretida
2 colheres de sopa de azeite
3 abobrinhas cortadas em cubos
1/2 ricota temperada (com pimenta síria, cebola, tomate, salsinha, ovo e sal a gosto)
4 colheres de sopa de parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 180º, marca 4. Quebre o macarrão
com a mão até que fique em pedaços pequenos, para ajudar a trabalhar com
a massa. Coloque a massa numa tigela e misture bem com 1/2 da manteiga
derretida. Divida a mistura em duas partes. Coloque metade da massa numa
assadeira (24 cm de diâmetro) no fundo e nas laterais. Recheio: aqueça o
óleo em uma frigideira, adicione as abobrinhas, cebola, e cozinhe em
fogo baixo, por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione sal e pimenta a
gosto. Despeje o recheio sobre a massa (abobrinha e ricota). Pulverize
sobre o recheio o queijo parmesão e coloque a outra metade por cima,
pressionando bem, para que fique firme. Coloque a assadeira no forno e
asse por 30-35 min até que fique dourada e crocante.
5. Tomates frescos e beterraba assada do Le Bou
Meia cebola roxa pequena
30g de ricota defumada
5 folhas de hortelã higienizadas
1 beterraba assada pequena
1 tomate verde médio
Flor de sal
Flor de sal defumada do Chipre
Pimenta do reino preta moída
Azeite
Modo de preparo: Cortar a cebola roxa em julienne. Cortar o tomate
verde em 6 partes, na vertical. Para a beterraba: assar a beterraba a
150 graus inteira, envolta em papel alumínio com um fio de azeite, sal e
pimenta do reino preta moída, por aproximadamente 2 horas (ou até que
ela esteja macia até o centro). Descascar e corta-la da mesma forma que
cortou o tomate. Em um bowl, misturar a cebola roxa, tomate, hortelã
rasgada com as mãos (antes de rasgá-las, bata as folhas na palma das
mãos para liberar aroma) e a beterrada. Tempere com a flor de sal (só
uma pequena parte, pois finalizaremos com a flor de sal defumada do
Chipre), azeite e pimenta do reino. Quando tudo estiver temperado,
colocar a salada no centro do prato, dispor a ricota defumada quebrada
nas mãos sobre a salada. Passar um fio de azeite e finalizar com a flor
de sal.
6. Lasanha de Pupunha do Banana Verde
Coração de palmito pupunha em formato de lasanha:0,200 kg (2 corações limpos).
Abobrinha italiana ralada finamente: 1 unidade.
Raspas e sumo de limão siciliano: 1 unidade.
Cibolete picada: 2 colheres de sopa.
Salsinha picada: 2 colheres de sopa.
Sal marinho e pimenta da Jamaica moída a gosto.
Pesto de manjericão para decorar.
Tomatinhos cereja: 1 xícara (cortar ao meio).
Azeite de oliva: 6 colheres de sopa.
Castanhas de caju cruas (após 8horas de molho na água): 150 gramas.
Cebola roxa picada: 1 unidade.
Modo de preparo: Cortar finamente o coração de pupunha, temperar com
azeite, sal e pimenta. Reservar por 10 minutos. Ralar abobrinha
finamente e temperar com 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta,
salsinha, um pouco das raspas de limão e cibolete. Para o creme de caju:
escorra as castanhas e as coloque no liquidificador junto das 5
colheres de sopa de azeite de oliva, o restante das raspas, o sumo, sal e
pimenta. Bata até ficar cremoso, depois retire do liquidificador e
acrescente o restante das ervas picadas. Corte os tomatinhos cereja ao
meio, tempere com uma colher de azeite, sal, pimenta e um pouco de
pesto.
Montagem: Em um aro, coloque as lâminas de pupunha, um pouco da
abobrinha temperada e o creme de caju. Finalize com as lâminas de
pupunha, decore com os tomatinhos temperados, pesto de manjericão e
sementes.
7. Creme de couve-flor do Le Bou
930g de couve flor (sem o talo principal – o mais grosso)
60g de cebola
120g de creme de leite
1200ml de leite integral
Sal
Pimenta do reino preta moída
Azeite
Has al hanout
Modo de preparo: cortar a cebola e levar a panela com azeite. Cozer
cebola até ela ficar translúcida. Acrescer a couve flor picada,
incorporar ao azeite com cebola. Antes que a couve flor e a cebola
fiquem douradas, acrescer o creme de leite e o leite. Colocar um pouco
de sal e pimenta do reino preta moída. Cobrir com o leite. Cozer em fogo
brando, até metade do líquido da panela ter reduzido. Tirar o excesso
do líquido e processar a couve flor, até que vire um creme liso. Antes
de servir, salpicar has al hanout e “riscar” o creme com um bom azeite.
Servir quente.
8. Salada Lótus, por Renata Vanzetto, do Marakuthai
10g de macarrão de arroz
10g de repolho roxo picado bem fininho
30 g de peito de frango marinado, cortado em tiras e puxado no azeite
1/5 de maço de agriões
Suco de 1/2 limão
2 col. de sopa de azeite extra virgem
1 col. de café de gengibre picado
1 col. de café de pimenta dedo de moça picada
1 col. de sopa de gergelim branco
1 col. de sopa de gergelim preto
1 col. de sopa de castanha de caju picada
Ingredientes para a marinada:
1 col. de sopa de açúcar mascavo
1 col. de sopa de shoyo doce tailandês
2 col. de sopa de shoyo tradicional
Modo de preparo da marinada: Misturar os 3 ingredientes numa tigela e
mergulhar o frango cru. Deixar a marinada na geladeira por apenas 1h.
Após este processo, escorrer o frango, cortá-lo em tiras e puxá-las no
azeite.
Modo de preparo: Cozinhar o macarrão em água fervendo por apenas por 2
min. Lavar com água fria. Misturar todos os ingredientes num bowl e
temperar com sal a gosto.
9. Tabule de quinoa do Lox Deli
Ingredientes:
300g de quinoa
2 tomates grandes
1 pepino japonês médio
1 cebola pequena
1 maço de salsinha
1 maço de hortelã
50ml de azeite extra virgem
sal e pimenta
Modo de preparo: Leve ao fogo uma panela com bastante agua. Quando
ferver, adicione a quinoa e uma colher de sal. Cozinhe por 20
minutos. Escorra toda a agua, adicione metade do azeite, misture bem e
reserve a quinoa ate esfriar. Pique os tomates e o pepino em cubros bem
pequenos, descartando as sementes de ambos. Pique a cebola e as ervas e
reserve. Em uma tigela grande misture todos os ingredientes. Adicione o
restante do azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
10. Fettuccine Integral à Lisboeta no Taberna 474
30ml de azeite
80g de tomate cereja
130g de fettuccine integral
100g de atum
Sal e pimenta a gosto
Raspas de limão siciliano
Modo de preparo: Esquente o azeite e acrescente o tomate cortado ao
meio. Salgue e adicione pimenta a gosto. Em outra panela, cozinhe o
fettuccine e adicione ao tomate. Salteie. Sele o atum na chapa e fatie.
Monte o prato colocando o atum sobre a massa e acrescente algumas raspas
de limão.
11. Peixe no Papelote do Amadeus
1kg de lombo de peixe branco (4 porções de 250g) – robalo, namorado e linguado são algumas das opções
4 tomates
24 unidades de azeitonas pretas portuguesas
16 unidades de alcaparras
4 colheres sobremesa de cebola picada
30 ml de vinho branco
100 ml azeite extra-virgem siciliano
Brotos , Flores e Ervas Frescas
Caldo de Peixe (opcional)
Sal
Filme plástico especial para assar
Modo de preparo: Cortar 4 quadrados de 40x40 cm e 4 tirinhas (para usar
para amarrar) do filme plástico especial para assar e reservar. Retirar
os caroços das azeitonas e laminar no sentido longitudinal.
Reservar. Descascar os tomates e retirar as sementes. Cortar em
pequenos cubos. Reservar. Temperar os peixes com sal. Selar os 4 lados
dos peixes, com 1 colher de azeite, em frigideira
anti-aderente. Paralelamente, murchar a cebola em 3 colheres de azeite.
Regar o vinho branco e evaporar o álcool. Adicionar os cubos de tomate e
50 ml de caldo (opcional). Salpicar sal, misturar e retirar do
fogo. Colocar 2 colheres do tomate recém preparado no centro de cada um
dos filmes para assar. Posicionar o peixe e cobrir com mais tomate.
Distribuir as azeitonas e as alcaparras. Fechar como presente, amarrar
com a fitinha do mesmo papel. Assar. Amornar o restante do azeite.
Misturar os brotos e as ervas e servir com o peixe (regar quando abrir o
embrulho). Servir com farofa crocante de azeitonas pretas, arroz negro,
legumes da estação ou outro item de sua preferência.
12. Piadina Ferrara do Via Emilia
75g de farinha integral Renata
175g de farinha tipo zero (importada. Pode ser substituída pela tradicional)
40g de azeite extra virgem
1g de fermento em po
3,5g de sal
Mais ou menos 125ml de água
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes secos, e vá sovando,
acrescente água aos poucos ate obter uma massa lisa e macia. Não
necessariamente coloque toda a água indicada. Divida a massa em bolas de
110 gramas e deixe descansar por aproximadamente 30 min. Com um rolo de
macarrão estique a massa em forma oval. Esquente uma frigideira grande
ou uma chapa de ferro e cozinhe a massa por aproximadamente 2 minutos de
cada lado, estoure com o garfo as bolhas de ar que irão subir. Recheei
dobre em meia lua e coma.
Recheio
1unid de abobrinha
1unid de berinjela
1/2 caixa de tomate cereja
50g de queijo de cabra
10g de azeite de ervas
Modo de preparo: Fatie a abobrinha e a berinjela em laminas finas, e
grelhe. Reserve-as submersas em azeite extra virgem. Corte ao meio os
tomates cerejas, tire as sementes, coloque-os em uma forma todos girados
para cima salpique uma pitada de sal e uma de açúcar, coloque dois
dentes de alho, um pouco de tomilho e alecrim um fio de azeite e leve ao
forno para secar a 90 graus por 1h30. Para o azeite de ervas, pique em
partes iguais, manjericão, tomilho, alecrim e salvia e misture com
azeite.
Montagem: Após os dois minutos de frigideira da piadina, passe um pouco
de queijo de cabra em uma metade da piadina, acrescente a abobrinha e
berinjela grelhada, os tomates já secos e finalize com um fio de azeite
de ervas.
13. Risoto de arroz vermelho, shitake, pêra e gorgonzola do Banana Verde
2 xícaras de chá de arroz vermelho cozido.
4 colheres de sopa + 2 colheres de alho poro bem picado.
2 colheres de sopa de azeite + 1 colher de sopa de azeite de oliva.
1 xícara de chá caldo de legumes natural.
1 xícara de café de vinho branco.
1 xícara de chá de gorgonzola picado.
3 colheres de sopa de nozes torradas e picadas.
1 pêra em fatias finas
1 colher de sopa de açúcar orgânico.
1 bandeja de 200 gramas de shitake cortados em cruz.
Tomilho, sal, pimenta moída e ervas frescas.
Modo de preparo: Pré-aqueça o forno. Numa assadeira baixa sobreponha as
fatias de pêras e salpique açúcar, coloque no forno até ficar
dourado. Retire do forno e deixe esfriar. Reserve. Em uma frigideira
coloque uma colher de azeite de oliva + 2 colheres de sopa de alho poro,
refogue bem, adicione o shitake. Deixe ficar macios, tempere a gosto e
reserve. Em uma panela grande coloque 2 colheres de sopa de azeite + 4
colheres de sopa de alho poro, refogue bem. Acrescente o arroz vermelho,
aos poucos coloque o fundo de legumes e mexa delicadamente. Quando o
arroz estiver mais seco, adicione o vinho branco deixe
evaporar. Adicione o gorgonzola, mexa até ficar cremoso, misture com
nozes e decore com as pêras. Reaqueça o shitake, coloque os cogumelos
por cima e decore com ciboulete.
14. Sopa de Cebola do Felix Bistrot
1 kg de cebola
1 lt de água
½ lt de caldo de Carne diluído
100 gr de manteiga
1 colher de amido de milho.
200ml de vinho branco
Sal e pimenta à gosto
Queijo Ementhal e Parmesão (20g de cada) para gratinar
Modo de Preparo: Corte a cebola em rodelas, em uma panela doure 30% da
cebola com a manteiga, em seguida coloque o restante e deixe até obter
uma cor transparente e acrescente o vinho e deixar reduzir. Em seguida
coloque a água e o caldo de Carne e deixe ferver e cozinhar a cebola até
reduzir 15 %. Aprox. 2h de fogo baixo. No final corrija com sal e
pimenta a gosto e amido de milho (para engrossar). (Sugestão se no final
sentir que a sopa ficou um pouco amarga corrija com uma colher pequena
de açúcar)
Montagem:
Coloque a sopa dentro de uma tigela, com os queijos. Recorte a massa
folhada no formato da tigela só que um centímetro a mais e pincele com
gema de ovo dos dois lados ( para que a parte de baixo cole e a parte
de cima de uma cor de dourado. Leve ao forno temperatura 180 graus até
que doure.
15. Salada de Frango no Praça São Lourenço
1 pé de Mini alface romana
1 pé Radicchio
1 pé Alface Frizze
1 pé Alface Crespa Roxa
360 grs de batatas descascadas, cortadas em rodelas e cozidas.
4 peito de frango pequenos (80 grs) confitado em azeite de oliva
120 grs de queijo pecorino ralado
80 ml de molho de limão
Sal Q/B
Manjericão, cebollete, dill, salsinha (a gosto)
Molho de limão:
60 ml de Azeite Extra virgem
20 ml de Suco de limão Tahiti
Modo de preparo: Em um bowl misture o azeite e o suco de limão.
Frango confitado:
Em uma panela coloque o azeite e cozinhe o peito de frango na gordura,
sem deixar borbulhar o azeite. Retire quando estiver cozido e antes de
servir coloque no forno até dourar a pele ou grelhe na frigideira.
Montagem: Coloque as batatas cozidas, disponhas o mix de folhas e em
seguida o peito de frango cortado em tiras médias. Tempere com o molho
de limão e sirva.
16. Ceviche Tradicional do Killa
7und limão (só o suco)
1 colher chá coentro (picado finamente)
1 folha de alface
½ colher chá salsão (picado finamente)
3 rodelas batata doce (cozida e sem casca)
1 colher chá pimenta dedo de moca (picado finamente)
½ colher chá gengibre (ralado)
½ und cebola roxa (cortado em julienne, sem o miolo)
½ dente alho (ralado)
1colher sopa milho verde (cozido, só os grãos)
4und camarão grande (cozido e limpo, sem casca nem cabeça)
½ und lula (cozida, cortada em anéis)
200g peixe branco cortado em cubos
Quanto baste sal e pimenta do reino
Modo de preparo: Manter a cebola em agua gelada até utilizar. Colocar o
peixe em um bowl e temperar com sal, pimenta do reino, gengibre, alho,
salsão, gelo e a metade do coentro e pimenta; misturar bem e deixar
marinar por 2minutos. Preparar o prato para montagem, colocar no fundo a
folha de alface bem lavada, acima dela as rodelas de batata doce e o
milho verde. Voltar para a preparação, colocar dentro do bowl do peixe, a
cebola roxa (sem agua) e o limão. Misturar bem (aproximadamente 1
minuto) e servir. Finalmente decorar com os camaroes, a lula e
“polvilhar” o resto da pimenta e coentro por cima do ceviche.
17. Espárragos a la plancha do venga!
1 ovo pochê
4 unidades de aspargos frescos
1 fatia de crisp de Jamon Serrano
4 gotas de azeite trufado
1 pitada de flor de sal
1 baguete cortada em fatias na diagonal
Modo de preparo: Descasque os aspargos abaixo da flor, corte os talos,
deixando do mesmo tamanho. Cozinhe por 5 minutos em água fervente com
sal. Assim que estiverem cozidos, coloque na água com gelo para não
passarem da textura e ficarem moles demais. Seque e reserve na
geladeira. Desfie com as mãos a fatia de jamón e coloque no forno até
ficarem crocantes. Esquente em uma panela, água com um pouco de vinagre e
cozinhe o ovo pochê. Grelhe os aspargos. Finalização: Disponha os
aspargos entre o ovo e o crisp. Tempere o ovo com as 4 gotas de azeite
trufado e a pitada de flor de sal. Acompanha uma cesta de pães.
18. Tartine de Salmão em crosta de gergelim do restaurante Sálvia – Cozinha de Afeto
2 fatias de pão de miga orgânico e integral
25g de maionese light de wasabi
5g de gari (gengibre em conserva)
10g de hortelã
30g de rúcula
130g de salmão em crosta de gergelim
20g de pepino japonês
5ml de tarê
Modo de preparo: Selar o pão no forno pré-aquecido por 5 min ou até que
fique crocante. Enquanto o pão está no forno, empanar a posta de 100g
de salmão na farinha de trigo, no ovo com sal e pimenta do reino e mix
de 30g gergelim preto e branco. Selar o salmão em um fio de azeite numa
frigideira bem quente de forma que o salmão permaneça cru e brilhante
por dentro.
Montagem: Pincelar a maionese de wasabi no pão, distribuir o gari sob a
maionese de wasabi, montar uma cama de rúcula com hortelã para acomodar
o salmão cortado em 5 fatias. Por último as lâminas de pepino devem
ser colocadas entre as fatias de salmão. Finalize com o molho tarê.
19. Linguado à Nicete Bruno do Via Castelli
1 filé de linguado
Sal a gosto
Meio limão siciliano
1 xícara de chá de shitake já limpo e fatiado
Modo de preparo: Tempere o filé com o sal e o limão. Coloque para assar
em uma travessa com 2 colheres de azeite por aproximadamente 10
minutos, na temperatura de 200 a 230 graus. Quando estiver quase assado,
adicione o shitake e deixe por mais 5 minutos no forno.
Para o Arroz com alcachofra
2 colheres de azeite
½ xícara de chá de alcachofra já cozida e cortada à Juliana
1 xícara de arroz cozido
Modo de preparo: Refogue os ingredientes e reserve. Montagem do prato:
Coloque o filé de linguado no prato, guarneça com o arroz e enfeite com
shitake.
20. Laos - colherinhas de salmão marinados com geleia de pimenta do Marakuthai
150 gr filé de salmão sem pele
Suco de limão tahiti
Sal
Finalização:
Geléia de pimenta
Gergelim preto
Cebolete
Modo de preparo: Cortar o filé de salmão em tiras. Temperá-los com sal e
limão. Finalizar com geléia de pimenta, gergelim preto e cebolete em
cima de cada fatia
A coisa mais legal da omelete de vegetais ao forno é que ela não leva açúcar, não contém glúten ou lactose. É rica em proteínas
e vegetais, o que fornece energia e saciedade que precisamos em uma
refeição. Na forma de cupcakes, são fáceis de fazer e levar com você
para qualquer lugar, além totalmente customizáveis. Confira o modo de
preparo abaixo!
12 ovos
óleo de coco (ou azeite ou manteiga de ervas) para untar a fôrma
Sal marinho e pimento moída na hora (à gosto)
Vegetais de sua preferência
1- Pré-aqueça o forno a 180º;
2- Unte levemente as forminhas com óleo de coco, azeite ou manteiga de ervas;
3- Corte os legumes. Você pode escolher aqueles de sua preferência. Abaixo, três sugestões:
– Tomate + manjericão (1/4 xícara de tomate picado, 1/4 xícara de manjericão fresco picado);
– Couve + alho ( 1/2 xícara de couve, 3 dentes de alho picados);
– Coentro+ cebolinha verde (1/4 de xícara de coentro picado, 1/4 xícara de cebola verde);
4- Bata bem os ovos em uma tigela grande, adicione sal marinho + pimenta;
5- Misture os ovos batidos com os vegetais. (Se você fizer
com sabores diferentes, você vai precisar racionar os ovos em diferentes
recipientes para cada sabor);
6- Coloque a misture em uma fôrma antiaderente de cupcake.
7- Asse por 20-25 minutos, ou até que os ovos fiquem totalmente cozidos.
É isso! Uma delícia e super fácil! E você pode adicionar outros
ingrediente e temperos. Para uma refeição leve, pode ser servida com uma
salada de folhas, arroz integral ou outra fonte de carboidratos, como
preferir…
Conte pra gente o que achou e as combinações que tentou em casa!
Para emagrecer e perder barriga em 1 mês deve-se fazer exercícios no
mínimo 3 vezes por semana e fazer uma alimentação restritiva, consumindo
menos alimentos ricos em açúcar e em gordura para que assim o corpo
gaste a energia acumulada em forma de gordura.
É importante anotar
porque deseja perder barriga, mantendo o foco no objetivo final, tirar
fotos do seu progresso e ter uma balança para se pesar 1 vez por semana,
porque assim é possível ter uma real noção do benefício dos exercícios e
da alimentação correta.
Algumas estratégias que vão te ajudar ajudar a emagrecer e perder barriga em 1 mês são:
1. Aumentar o metabolismo
Uma
ótima estratégia para acelerar o metabolismo para emagrecer é adicionar
uma pitada de pimenta cayena num litro de água e ir bebendo durante o
dia. Se achar que está ficando muito picante com o passar do tempo,
coloque uma quantidade um pouco menor. Se tem problemas com azia ou
gastrite, experimente tomar o chá de gengibre com canela durante o dia,
sem açúcar porque ele também ajuda a queimar gordura.
Se esforce
para tomar 2 litros de água por dia, se não gosta ou acha que não
consegue, adicione algumas gostas de limão ou tome chá (morno ou gelado)
sem açúcar, mas não vale sucos e chás industrializados. Beber água, suco ou chá sem açúcarCorrer ou caminhar
2. Queimar gordura
A
melhor forma de queimar gordura é fazendo exercícios. Fazer algum
exercício é sempre melhor do que ser sedentário, mas os melhores
exercícios para quem quer emagrecer e perder barriga rápido são a
conjugação dos exercícios aeróbicos, como a caminhada ou a corrida, e os
anaeróbicos intensos, como a musculação porque eles se complementam. Os
exercícios devem ser realizados de 3 a 5 vezes por semana, com duração
mínima de 1 hora.
3. Comer bem
Os
alimentos ricos em gordura saturada devem ser retirados da alimentação,
mas o consumo de boas fontes de gordura é importante para manter o bom
humor e garantir o bom funcionamento hormonal. Por isso, deve-se trocar
hambúrguer, batata frita e salgadinhos por castanha-do-Pará, abacate e
azeite em pequenas porções diárias.
Não comer comida processada,
como lasanha congelada, almôndegas prontas, bolos de caixinha, cookies e
barrinhas de cereais industrializadas, pois contêm muitas toxinas e
favorecem o acumulo de gordura. Quando consumidos à noite, muito
provavelmente serão armazenados como gordura na barriga. Comer gorduras boas para o coraçãoTrocar açúcar por stevia
4. Não ficar com fome
Para
não ficar com fome deve-se comer alimentos ricos em fibras trocando o
pão francês pelo integral, o macarrão comum pelo integral e o arroz
branco pelo integral. Uma ótima sugestão é no almoço e no jantar sempre
comer um prato cheio de saladas que podem ser sempre variadas com 1
porção de proteína que pode ser 2 ovos cozidos, 1 lata de atum em água
ou 1 porção de carne magra que pode ser peito de frango (sem pele) ou
peixe (cozido ou assado).
Comer a cada 3 horas é muito importante,
mas não precisa comer muito. Basta 1 fruta com 1 torrada integral ou 1
iogurte com cereais integrais, por exemplo. Veja como adicionar fibras
em todas as refeições: Alimentos ricos em fibras.
5. Eliminar o açúcar
O
açúcar vicia e quanto mais alimentos doces você come, mais vontade tem
de comer. Por isso uma ótima estrategia é deixar de adicionar açúcar nos
alimentos, no café, no suco e no leite, mas também é importante ler os
rótulos porque o açúcar está presente em muitos alimentos. Veja como o
açúcar pode estar escondido: Alimentos ricos em açúcar.
O
uso de adoçantes é desaconselhado porque eles contém toxinas que
prejudicam o emagrecimento, mas se você não resiste, experimento o
Stévia, que é um adoçante natural ou use o mel, mas em pequenas
quantidades.
Como não voltar a engordar
Para não voltar a
engordar será preciso alguma disciplina. O corpo é inteligente e, então,
sempre que o indivíduo ingere mais calorias e gorduras do que gasta,
esta será armazenada em forma de gordura, especialmente na barriga. Por
isso, para não voltar a engordar é preciso:
Continuar praticando atividade física de forma regular
Manter este mesmo estilo alimentar
Emagrecer
é possível e todos podem chegar ao seu objetivo. Entretanto, os que
estão mais acima do peso provavelmente vão precisar de acompanhamento
médico, do nutricionista e de um preparador físico para alcançá-los e em
alguns casos o endocrinologista poderá indicar o uso de remédios para
emagrecer.
Confira o Programa completo para perder barriga em 1 semana.
A
melhor motivação para emagrecer e perder barriga são os resultados
alcançados, por isso, celebre cada objetivo alcançado e mantenha-se
focado na sua meta, adotando este novo estilo de vida. Seguir estas
orientações, ter uma reeducação alimentar e praticar os exercícios
físicos irá queimar toda a gordura acumulada e trará muito mais saúde.
As gorduras localizadas no
nosso corpo não apareceram ali do dia para noite, mas são resultados de
meses ou anos de uma alimentação não equilibrada e do sedentarismo.
Em alguns casos, disfunções do organismo, como doenças, podem estar relacionadas ao sobre peso. Perder Peso sem passar fome é possível sim, siga nosso cardápio e descubra como conseguir.
O fato é que estamos sempre procurando uma forma de emagrecer rápido,
mesmo quando sabemos que demoramos um certo tempo para engordar.
Emagrecer rápido com saúde não é tão fácil como muitos imaginam, no
entanto, também não é impossível.
O lado positivo desta atitude é poder exibir um corpo sarado já no
próximo verão, entrar naquele vestido colado na sua formatura ou viajar
para o litoral com o seu biquíni novo.
Mas nem tudo são flores, muitas dietas malucas que ensinam a emagrecer rápido colocam em risco seriamente a sua saúde e podem até mesmo levá-la a complicações mais sérias.
Evite o uso de medicamentos sem prescrição médica e fique longe de modinhas de dietas.
Muitas dietas são lançadas na internet e nas revistas baseadas no que
alguém fez, sem nenhum acompanhamento médico e sem o balanceamento
adequado de nutrientes que o seu corpo precisa para trabalhar bem.
O ideal para emagrecer rápido
é que você controle a quantidade de calorias que ingere diariamente e
não ultrapasse 1.200 calorias por dia. Alie o seu novo estilo de vida a
esportes e faça atividades regulares.
Além disso, outro ponto fundamental é entender que emagrecer rápido
não significa amanhã ou semana que vem, seu corpo precisa de um tempo
para acostumar com a nova dieta.
O efeito sanfona, causado por quem faz dietas mirabolantes, é muito
pior do que as gordurinhas localizadas. Além de estrias, pele flácida,
saúde comprometida e uma série de preocupações, o efeito sanfona acaba
com a confiança e a autoestima de quem tem.
Quando você emagrece rápido e engorda rápido, você perde as esperanças de conseguir um corpo esbelto depois de mil tentativas.
Por isso, emagrecer gradativamente e com segurança traz muito mais
benefícios para quem realmente quer manter um corpo lindo durante toda a
vida.
Essa é uma dieta sem muitas restrições, mas com alimentos saudáveis
que não prejudicam a saúde e ajudam a viver de bem com a balança. As
preparações podem ser feitas com óleos de soja, girassol, milho, canola
ou azeite, tudo com moderação.
Para quem não consegue se livrar do hábito de beber refrigerantes, troque-os pelos dietéticos. Podem ser consumidos à vontade:
Água, cafés, chás, vinagre, alho, pimenta, louro, salsinha, orégano, canela e gengibre.
Preparamos um cardápio completo com seis refeições passo a passo para você perder peso, confira abaixo como emagrecer rápido.
Café da manhã
Opção 1 – ½ de granola com ½ de leite desnatado + 10 morangos + 1 fatia de pão integral com 1 polenguinho.
Opção 2 – 2 fatias de pão integral com 1 col. (sopa) de requeijão light + 1 maçã + 200 ml de suco de manga.
Opção 3 – 2 fatias de pão integral com 2 fatias de peito de peru + 1 pera + 200 ml de café com leite desnatado.
Diminua o consumo de açúcar. Comece por não colocar açúcar adicional
em seu café, chá, frutas, o excesso de açúcar que entra em seu corpo
tornam-se depósitos de gordura, portanto, é melhor evitá-los.
Almoço
Opção 1 – salada de tomate, palmito e alface à vontade + 3 colheres
de arroz integral + 1 concha de feijão carioca + 1 bife grelhado +1 copo
de suco de kiwi.
Opção 2 – salada de folhas verdes à vontade + 1 panqueca de carne + 1
xícara de grão de bico + 1 maçã + 1 col. (sopa) de ambrosia.
Opção 3 – salada de folhas verdes à vontade + 3 colheres de arroz
integral + 1 concha de lentilha + 1 filé de frango grelhado + suco de melão + 1 beijinho.
Lanche da tarde
Opção 1 – 1 col. (sopa) de arroz doce
Opção 2 – 1 maçã
Opção 3 – 1 caqui
Jantar
Opção 1 – salada de folhas verdes à vontade + 3 col. (sopa) rasas de
cenoura + 3 col. (sopa) rasas de tomate picado, 1 fatia de peru assado +
3 col. (sopa) de arroz integral + 2 colheres de purê de mandioquinha + 2
col. (sopa) de vagem cozida + 3 ameixas vermelhas.
Opção 2 – salada de folhas verdes à vontade + 1 coxa de frango assada
sem pele + 3 col. (sopa) de arroz integral +1 concha de feijão + 1
fatia de queijo prato + 1 kiwi + 1 laranja
Opção 3 – salada de folhas verdes à vontade + 3 colheres de arroz
integral + 1 concha de lentilha + 1 filé de frango grelhado + suco de
melancia.
Ceia
Opção 1 – 1 pote de iogurte com mel
Opção 2 – 1 pote de iogurte natural com aveia
Opção 3 – 1 pote de iogurte de ameixa
Veja alguns mitos sobre como emagrecer rápido e dietas da moda:
Dieta Papinha de Nenem:
Muito famosa entre os artistas de Hollywood, a dieta da papinha de
nenê pede que você coma vários potes de papinhas e a noite coma
alimentos que tenha pouquíssimas calorias.
A dieta faz com que você não precise mastigar assim seu corpo não
libera os dois hormônios mais importantes para o emagrecimento, a
grelina e o CCK. O resultado é que você não emagrece!
Dieta Dissociada:
Você não pode ingerir carboidratos e nem proteínas juntos. Recomenda-se que coma carboidratos no almoço e as proteínas na janta.
Será que isso realmente emagrece? Os especialistas afirmam que nunca
houve um estudo que comprovasse os resultados e que ingerir os dois em
uma medida recomendada é muito importante, porque eles fornecem energia e
ajudam a construir a massa magra. Portanto, não caia nessa conversa!
Dieta do Vinagre:
Já conhecida por muitos, quem faz a dieta do vinagre acredita que a
substância irá diminuir o apetite. A verdade é que a diminuição do
apetite tem relação com o tempo que os carboidratos demoram a serem
absolvidos.
O vinagre pode sim ajudar a emagrecer, mas não é nada como um
milagre. O ideal é que você coma poucos carboidratos que contenham altas
taxas de glicêmico, e sempre que puder, coma carboidratos ricos em
fibras, já que a fibra é uma aliada para quem quer emagrecer.
Escolha uma dieta que considere a sua saúde e não apenas mude sua
alimentação por alguns dias, mas faça uma verdadeira reeducação
alimentar, isso ajudará a manter o novo corpo conquistado!
Tom
Clancy's The Division é uma produção da Ubisoft baseada nos livros do
famoso autor Tom Clancy. A apresentação do game durante a E3 2013 fez
com que até os jogadores mais céticos arregalassem os olhos de
admiração, assim que conferiram as imagens do gameplay do novo jogo da
Ubi.
O título será um shooter em terceira pessoa e vai exigir
ligação constante a uma conexão de internet. Como não poderia ser
diferente, o enredo do game vai entregar muita tensão e espionagem, além
de uma história com uma atmosfera extremamente envolvente. The Division
se passa na cidade de Nova York três semanas após a liberação de um
letal vírus e que se alastrou rapidamente por toda a cidade.
Os
jogadores vão controlar personagens que fazem parte de uma espécie de
organização secreta, que é acionada em situações de extrema emergência —
exatamente como a liberação do vírus. A sua missão será resistir e
ajudar os sobreviventes a continuar levando suas vidas, mesmo sem alguns
meios básicos de comunicação e outros recursos fundamentais para a vida
em sociedade.
The Division pretende agrupar elementos de RPGs,
embutindo funções específicas para cada classe de personagem a fim de
proporcionar uma jogatina baseada de cooperativismo dos jogadores. Vale
frisar que o título exibe visuais e uma movimentação muito interessante
para um game de mundo aberto.
A Ubisoft divulgou na última quarta-feira (24) um vídeo que mostra
que, se você tem a opção, é melhor escolher a versão PC de Tom Clancy’s
The Division na hora de jogar. Isso porque a plataforma é a única capaz
de rodar o game a 60 quadros por segundo constante, o que contribui para
melhorar a experiência de jogo oferecida pela empresa.
A
plataforma também tem a vantagem de permitir o acionamento de alguns
efeitos impressionantes, como a iluminação dinâmica global e a fumaça
volumétrica — que surgem de forma mais discreta nos consoles.
Obviamente, para isso é preciso ter um hardware poderoso (e caro), o que
acaba representando um ponto de desvantagem em relação às plataformas
de mesa.
Com lançamento programado para o dia 8 de março deste
ano, The Division passou recentemente por uma fase de testes Beta que
permitiu ter uma breve ideia do que vai ser encontrado no produto final.
A versão PC já está disponível para compra prévia no uPlay e na Steam
pelo preço sugerido de R$ 129 para sua versão básica.
Esta receita de cheesecake light
é uma diferente forma de preparar e servir o tradicional cheesecake, já
que é elaborada com ingredientes que a tornam mais saudável, sem perder
o charme e o sabor. As nozes e a castanha-de-caju são oleaginosas
ricas em gorduras do bem, vitaminas e minerais que, juntas, oferecem
ação anti-inflamatória e antioxidante, colaborando para a manutenção da
saúde. O óleo de coco aumenta a sensação de saciedade, além de ajudar no
controle do colesterol e fortalecer o sistema imunológico.
Base 1 xícara de tâmaras sem caroço
1 xícara de nozes Massa 1 e ½ xícara de castanha-de-caju
1 limão grande espremido
1/3 de xícara de óleo de coco
½ xícara de leite de coco
½ xícara de melado de cana ou mel Topo (opcional)
Frutas vermelhas (blueberry, morango picado e amoras)
Base: separe uma forma padrão de muffim (com
capacidade para 12 muffins). Para facilitar a retirada dos mini
cheesecake, antes de colocar a base, corte tiras de papel manteiga de
tamanho suficiente para que fiquem para fora da borda. Na hora de
retirar o cheesecake, basta puxar a tira e ele será removido com mais
facilidade.
Em um processador, bata as tâmaras em pedaços bem pequenos. Reserve.
Processe as nozes e junte as tâmaras até obter uma massa solta, que se
une quando apertada entre os dedos. Com uma colher de sopa, pegue a base
e espalhe no fundo da forma, de maneira uniforme.
Massa: coloque todos os
ingredientes no liquidificador até formar uma mistura suave e sedosa.
Divida a massa entre os compartimentos da forma e dê algumas batidas
para eliminar possíveis bolhas de ar da massa. Cubra a forma com
plástico filme. Leve para o congelador por cerca de 6 horas. Para retira
o mini cheesecake da forma, puxe pela fita de papel manteiga. Deixe
fora do congelador por cerca de 10 minutos antes de servir e acrescente
as frutas vermelhas
COZINHE O PEITO DE FRANGO EM 01 LITRO DE ÁGUA, COM 02 FOLHAS DE LOURO
E SAL A GOSTO. APOS COZIDO RESERVE O FRANGO E EM UMA PANELA COLOQUE 800
ML DO CALDO DO COZIMENTO DO FRANGO, JUNTE 01 LITRO DE LEITE, NOZ
MOSCADA, ORÉGANO, PIMENTA-DO-REINO, 02 CALDO DE GALINHA E 1/2 COLHER DE
SOPA DE SAL E DEIXA FERVER, AO LEVANTAR FERVURA JUNTE 01 KG DE FARINHA
DE TRIGO E MEXE E VAI ADICIONANDO ÓLEO DE GIRASSOL E VAI MEXENDO ATE
SOLTA DA PANELA, APAGUE O FOGO E JUNTE A FARINHA DE LINHAÇA E VAI
MISTURANDO A MASSA ATE MISTURAR TODA LINHAÇA NA MASSA, FICANDO A MASSA
LISA.
JÁ QUASE FRIA COLOQUE UM SACO PLASTICO PARA NÃO DAR CASCA.
PREPARO DO RECHEIO
REFOGAR O ALHO NO ÓLEO JUNTADO ORÉGANO, PIMENTA, NOZ MOSCADA, SALSA
DESIDRATADA, SAL A GOSTO E JUNTE O FRANGO DESFIADO REFOGANDO BEM
APAGANDO O FOGO, JUNTE A LINHAÇA E O REQUEIJÃO
FAÇA AS COXINHAS E EMPANAR EM 01 LITRO DE ÁGUA E 03 COLHERES DE SOPA
DE FARINHA DE TRIGO MISTURAR BEM E PASSE AS COXINHAS NESTA MISTURA E EM
SEGUIDA NA FARINHA DE ROSCA, E FRITE EM ÓLEO DE GIRASSOL OU ÓLEO SOJA
EM TEMPERATURA MEDIA E COLOQUE EM PAPEL TOALHA. PRONTO PARA SERVIR
Versões de café gelado são opção refrescante da bebida
Prepare receitas que são verdadeiros coquetéis
Puro, com leite, com canela, com chantilly, com chocolate e tantas outras combinações, o café é a bebida mais popular do país. Quem gosta, não abre mão dele nem nos dias mais quentes.
Por isso mesmo, a versão gelada da bebida está conquistando paladares e ganhando receitas incrementadas nas cafeterias. Mas café frio é bom?
"Às vezes, as pessoas estranham, mas quando provam a primeira dose, não
querem mais parar. Além de saborosa e inusitada para o gosto
brasileiro, as receitas tornam apreciável o sabor de todos os
ingredientes sem que o café, apesar de forte, se sobressaia na mistura",
explica a barista Cecília Sanada do Octavio Café, em São Paulo. Abaixo,
confira receitas para fazer a mistura de sabor bem brasileiro em casa.
Café gelado
Café Gelado Ingredientes - 150 ml de suco de laranja
- 10 ml de suco de limão
- 50 ml de expresso
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 4 pedras de gelo
Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar homogêneo.
Apesar de ser uma combinação inusitada, é um drink extremamente refrescante.
Receita cedida por Silvia Magalhães- Otávio Café
Café silvestre
Café Silvestre Ingredientes
-1 bola de sorvete de creme
-1 xícara de café gelado
-1 colher de cobertura de morango
-1 colher de sopa de chocolate branco em raspas
chantily
Modo de Preparo:
Decorar uma taça com a cobertura de morango. Adicionar uma bola de
sorvete de creme e o café gelado. Decorar com chantily, cobertura de
morango e raspas de chocolate branco.
Receita cedida pelo Fran's Café
Menta Café
Menta Café Ingredientes
- 4 bolas de sorvete de Menta
- 2 doses de expresso (100 ml)
Modo de preparo
Bater o sorvete junto com o expresso no liquidificador e deixar com uma consistência de Milk-shake.
Receita cedida por Silvia Magalhães- Otávio Café
Vanila Café
Vanilla Café Ingredientes
- 2 bolas de sorvete de nata
- 1 dose de espresso (50 ml)
- fava de baunilha (5 cm)
Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes no liquidificador (colocar apenas as
sementes da fava de baunilha) e bater até ficar com a consistência de
Milk-shake.
Receita cedida por Silvia Magalhães- Otávio Café
Refrescância sim, hidratação não
Substância estimulante presente no café, a cafeína funciona como uma espécie de diurético no organismo. Por isso, quando a bebida é consumida em excesso, pode desidratar.
Porém, a nutricionista Daniela Abrahão explica que, quando gelada, ela ajuda a refrescar:
"Toda bebida gelada refresca e como tem água em sua composição, o café
parece hidratar, mas esta sensação é aparente e rápida, pois, poucos
minutos após a ingestão vem a sede".
Cinco xícaras de café que não pesam na balança
Tomar, diariamente, até cinco xícaras de café coado ou filtrado não altera os índices de colesterol (LDL e HDL) ou de triglicérides e, quando ingerido em conjunto com uma dieta balanceada, pode ajudar a reduzir peso.
Esta foi a conclusão de um estudo realizado pelo departamento de
nutrição da Unifesp, que acompanhou por 18 semanas 60 pacientes com
índices elevados de colesterol em tratamento no Setor de Lípides,
Aterosclerose e Biologia Vascular da universidade.
A redução de
peso, do índice de massa corporal (IMC) e da circunferência abdominal
verificada durante esse período foi, em média, de 1,5%.
De acordo com Rosana Perim Costa, nutricionista e autora da pesquisa, a
forma como o brasileiro prepara o café - em coador de pano ou em filtro
de papel - impede a passagem das gorduras dos grãos, responsáveis pelo aumento da fração ruim do colesterol (LDL).
"A
cafeína, além da ação antioxidante, também age como estimulante,
aumentando o metabolismo e ajudando na queima de calorias", afirma
Rosana. "O café possui pouquíssimas calorias e é termogênico, por isso
ativa o metabolismo, acelerando a quebra de gorduras. Porém se este
café for adoçado com açúcar, as calorias vão aumentar e você ganhará
peso", explica Daniela Abrahão.
Beba com moderação
Composto
Café
Água Mineral
Gatorade
Potássio
100-500 mg
1,50 mg
120 mg
Cálcio
100-300 mg
60 mg
0 mg
Magnésio
120-250 mg
13 mg
0 mg
Sódio
20 a 70 mg
1 mg
450 mg
Cloro
0,01 mg
0,01 mg
420 mg
Ferro
2 a 5 mg
0mg
0 mg
Zinco
5 a 30 mg
0 mg
0 mg
Estrôncio
5 a 20 mg
0 mg
0 mg
Outros
1 a 2 mg
Traços
H 60g/240Kcal
Fonte: Encyclopedia of Food Science, Technology and Nutrition - Academic Press, 1993
Em quantidades moderadas (o equivalente a 400-500 mg/dia ou até 4
xícaras), estudos apontam que a cafeína não é prejudicial a saúde
humana, desde a gestação até o final da vida, mas é importante estar
atento aos malefícios que o consumo excessivo do café pode causar.
"Existem
pessoas que são mais sensíveis aos efeitos da cafeína. Por conta d isso
podem apresentar ansiedade, tremores, insônia e até mesmo um quadro de
pânico", explica Daniela Abrahão. "Existem muitos outros efeitos
colaterais apontados por estudos no mundo todo, mas os resultados são
contraditórios, portanto é melhor ter cautela e moderação no consumo",
finaliza.
No
ano da Copa, estamos perdendo o jogo da saúde. Dados do IBGE indicam
aumento do peso médio dos brasileiros: 50,1% dos homens e 48% das
mulheres estão acima do peso. Para além dos esforços nos estádios, a boa
notícia é que o governo está trabalhando sério para virar o placar da
balança.
