Risoto de camarão

• 400 g de camarão cinza limpo
• 3 xícaras de chá de arroz branco
• 1 cubo de caldo de camarão
• 1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos
• 1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos
• Cheiro verde picado
• 2 colheres de extrato de tomate
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal
• 1/2 limão

Primeiramente, tempere o camarão no limão e sal, reserve por 10 minutos

1. Durante esse tempo, faça o arroz
2. Depois coloque água suficiente para cobrir o arroz na panela, sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz no fundo da panela
3. Ponha pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão
4. Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque
5. Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto)
6. Doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão, junte o tomate, o pimentão, o cheiro verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão, numa frigideira grande, que caiba todo o camarão
7. Coloque um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão na frigideira
8. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos
9. Enquanto espera, retire o arroz e o ponha em um recipiente de cerâmica ou vidro
10. Solte-o bastante, com o garfo
11. Acrescente o molho do camarão e misture, usando em uma das mãos um garfo, e em outra mão uma colher

pra deixar mais bonito o prato tente pegar camarões graúdos pra decorar o pratos  .
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